バーベキューの季節到来！
毎年準備をしっかりしたつもりでも、うっかり何かを忘れてしまいがち。今年の夏はそんなことにならないようチェックリストでバッチリです。
今回はご自宅でバーベキューをする際の注意点やおススメ食材についてご紹介します。
バーベキュー準備はこれで間違いなしのチェックリスト
バーベキュー用品として
① クーラーボックス。これは飲み物を冷やしたり、肉などの食材を保冷しておくのに必須アイテム。保冷剤を入れておきましょう。
② テーブルといす。人数分をそろえましょう。
③ バーベキューコンロ。これはマストアイテム。
④ 木炭。種類も値段もいろいろあります。こだわりがなければ何でもいいです。
⑤ 鉄板と網。100均などで使い捨ても売っています。
小物類は
① 着火剤。
② チャッカマン。
③ うちわ。火起こしに使ったり、暑さ対策にもなり、あると便利。
④ トング。
⑤ タオル。特に庭で行う場合、火を起こす人は汗が沢山出ます。
⑥ 軍手。炭を触る時など必要です。
続いて調理器具編
① ボールとざる。野菜調理に必要です。
② 包丁とまな板。下ごしらえが終わっているなら不要です。
③ 割り箸。人数分より多めに用意しましょう。
④ 紙コップ。
⑤ 紙皿。
⑥ アルミホイル。食材を包んで焼く場合には必要です。
⑦ ゴミ袋。思っているよりゴミは意外に沢山でますので、多めに用意します。
⑧ ウェットティッシュ。手をふけるタイプがいいです。
⑨ キッチンタオル。これも大変役立ちます。
⑩ 串。串に刺して焼く予定がある場合は用意します。
⑪ 油さし。網や鉄板に油をひくとき使います。
調味料編
① 油。サラダ油が何でも使えるので無難です。
② 塩、胡椒。混ざっているタイプの方が場所を取らないのでいいかもしれません。
③ 醤油。万能調味料ですね。醤油は何につけても合います。
④ 焼き肉のたれ。何種類か用意しておくと、いろいろな味を楽しめるのでおススメ。
あると便利なもの編
① レジャーシート。場所によって必要。突然の雨でも雨宿りできます。
② 新聞紙。着火用にあると便利です。
③ 蚊取り線香。虫対策にもなりますし、あると夏の風物詩的な雰囲気もバッチリでます。
④ 虫よけスプレー。虫に刺されやすい人はぜひ準備しましょう。
⑤ 日焼け止め。長時間外にいるなら、あると便利。
⑥ フリスビーなどみんなで遊べる遊び道具。
バーベキューの準備を自宅でする際の注意
やっぱりバーベキューは外でやってこそ楽しさも倍増します。
家の中で行う場合でも、食材を焼いた臭いと煙はかなり強烈。距離の近い集合住宅や住宅密集地では、臭いや煙には窓を閉めるしか方法はありません。洗濯物や布団を干していると臭いがついてしまいます。まずは暑い夏の日や風が気持ち良い日に、窓を閉めなくてはならないご近所さんの気持ちを考えてみてください。
そして声の問題。
自宅に庭があると外でバーベキューができます。外の会話は案外響きやすいもの。楽しい時間ですから、ついつい笑い声など声が大きくなるかもしれません。静かに休息したいご近所さんもいるということを考えてみてください。
次に時間です。
楽しい時間はあっと言う間に過ぎてしまいます。夜までバーベキューをするなら、遅くても20時ごろには終わりましょう。その後は部屋の中で歓談してください。
また、普段からご近所さんと友好な関係なら、多少賑やかだったり煙が漂ってきても問題にはならないでしょう。バーベキューの予定があるなら事前に挨拶をしておいたり、または時々招いたりして親交を深めるのもいいです。このような姿勢でいれば、心地よいご近所付き合いが築けます。
バーベキューの準備におすすめの食材と野菜
お肉はお好みで豚肉、鶏肉、生肉、ウインナーなどを用意します。
おすすめ魚介類は貝付きのホタテ、イカ、鮭です。イカはアルミホイルで包み焼きにしたり、焼きそばに入れても美味です。鮭はバター醤油で味付けして、アルミホイルでホイル焼きにすると美味しいです。
おすすめ野菜は玉ねぎ、ビーマン、キャベツなど。どれも串焼きにできます。また、しいたけや舞茸エリンギなどのきのこ類も、ホイル焼きに使えます。そしてみんな大好きな焼きそばも忘れてはいけません。
バーベキューと飲み物と言えばやっぱりビール。女性向けにカクテルやサワー、その他フルーツジュースやウーロン茶があると喜ばれます。お水も調理に使ったり飲料にも使えるので、ミネラルウォーターのペットボトル1本はあると便利です。
まとめ
屋外でワイワイ楽しいバーベキューにBGMがあれば、さらに盛り上がります。ラジカセやIPhoneなど用意して、ご近所に迷惑にならない程度の音量で楽しいひと時を過ごしてください。
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